東京で見つけた美味しいスペイン料理

taga | 2015年8月21日

エル チリンギート という店に入った、市ヶ谷で。 僕のグルメ勘で。 正解。 美味しかったァ。 東京ではお金をたくさん出さないと美味しいものは当たらない。 でも、ここはお手頃で美味。 イベリコ豚の生ハム これ、かなりのレベ [...]

スペイン料理「カルメン」

taga | 2015年8月3日

久しぶりにカルメンへ。 日本で初めてのスペイン料理店も老舗になってきた。 浪人生の頃から通っているから、 40年以上になる。 中村健一を連れて行ったら、 やっぱり何も食べなかった。 もったいないなんてものじゃない。 「せ [...]

野菜が届いた

taga | 2015年7月14日

 早期退職して農園を始めた友人が 野菜を届けてくれた。 アンデスいも 満願寺唐辛子 赤ゴボウ きゅうり ズッキーニ とりたて野菜は最高。 ちょうど鉄板焼きの予定だったので、 板にのせていただいた。 不思議な縁で、 先日か [...]

おせち料理、作っていました

taga | 2014年12月18日

師走になると おせちの話が出てくる。 そうすると、いつも思い出すのは、子ども時代のこと。 うちの家は、会席や仕出しもしていたので、 27日ころから、おせちの準備にとりかかる。 僕は、菊花大根の担当。 大根を角切りにしてま [...]

久々のグルメ投稿

taga | 2014年5月7日

住吉でセミナーをしたので、 昔から馴染みの店にみなさんを案内した。   ◆「しろう亭」 鉄板焼きステーキのお店だが、 ここのランチは、充実している。 イチボのステーキだけでなく、 オードブル、海鮮の炒め物も 一 [...]

再会

taga | 2013年12月16日

新しく発見したレストランに入った。 「多賀先生、なんとなく美味しそうなにおいがしますから」 と、誘って頂いた。   注文してしばらくすると シェフが「多賀さん、じゃないですか」 と、声をかけてこられた。 &nb [...]

惜しまれる名店 ②

taga | 2012年11月30日

去年まで六甲道に「栗の樹」という和食のお店があった。   ご夫婦でしていらっしゃったが、 実に細工の細かいお料理を出してくれた。   その辺の料亭にも負けないお料理を リーズナブルの値段で出して下さっ [...]

惜しまれる名店

taga | 2012年11月25日

「多賀先生、グルメ本を出してください。」 と、よく言われる。 僕は、カサントみたいな超高級グルメへは行かないが 【正確にいうと、行けないが】 良店をたくさん知っている。   あまのじゃくだから、 惜しまれながら [...]

久しぶりの「もん」

taga | 2012年9月13日

三宮生田筋にある欧風料理の老舗 「もん」。   何年ぶりかな、ここに来たのは。 注文はもちろん、「もん風コロッケ」。 僕はここでは、これしか食べたことがない。 いわゆるクリームコロッケだが、 冷凍のカニクリーム [...]

いいお店、見つけた

taga | 2012年7月18日

六甲道でランチをしようと 店をさがしていたら、 たまたま、北側を少し行ったところに、 イタリアンのお店があった。   こういうときの僕のカンピューターには、 ちょっと自信がある。   アプラッチオ・バ [...]